Aşçı Belgesi (Aşçı Seviye 4)

1. Lezzetli yemekler hazırlamanın ve insanları mutlu etmenin keyfini mi yaşıyorsunuz? Aşçılık becerilerinizi geliştirmek ve bu tutkunuzu profesyonel bir kariyere dönüştürmek mi istiyorsunuz? O zaman Seviye 4 Aşçı Belgesi tam size göre! Bu belge ile mutfaktaki bilgi ve becerilerinizi belgelendirerek, birçok farklı alanda iş imkanlarına erişebilirsiniz.

Aşçı Belgesi Nedir?

Aşçı Belgesi, Milli Eğitim Bakanlığından eğitim alarak veya Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) tarafından sınava girerek verilen ve 13UY0182-4 Aşçı (Seviye 4) mesleğinde edindiğiniz bilgi ve becerileri belgelendiren bir yetkinlik belgesidir. Adayların, geçerli ve güvenilir bir belge ile mesleki yeterliliğini kanıtlamasına
olanak verilmektedir. MYK Aşçılık belgesi yazılı ve uygulama sınavına girerek alınmaktadır. Yazılı sınav ortalama 2 saat, Uygulama sınavı da 4 saat sürerek tüm işlemleriniz 1 günde bitmektedir. Bu belgeyi alarak, ulusal ve uluslararası platformlarda aşçı olarak çalışma yetkinliğinizi kazanırsınız.

Aşçılık Belgesi Nasıl Alınır?

Mesleki Yeterlilik Belgenizi almak için iki aşamalı bir sınavdan başarıyla geçmeniz gerekir:

1. Teorik Sınav: Bu sınavda, aşçılık ile ilgili temel bilgiler, hijyen, gıda güvenliği ve kalite, mutfak ekipmanları ve pişirme teknikleri gibi konularda bilgi ve becerileriniz test edilir. Teorik sınav çoktan seçmeli olarak yapılmaktadır. 

2. Performansa Dayalı Sınav: Bu sınavda, mutfakta pratik olarak becerilerinizi göstermeniz istenir. Sınavda, çorba hazırlama, sos ve meze yapımı, ana yemekler ve tatlılar gibi farklı konularda becerilerinizi sergilemeniz gerekir.

Sınavlardan başarılı olunduktan sonra MYK Onaylı Aşçı (CHEF) Belgesine sahip olacaksınız. Bu belgenin uluslararası akreditasyonu da vardır.

Aşçılık Sınav Konuları: 

İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma, İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim, Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite, Temel Malzemeler, Çorba Hazırlama, Sos, Meze, Salata Hazırlama ve Yumurta Pişirme, Et ve Su Ürünü Yemekleri Hazırlama, Sebze, Kuru Baklagil Yemekleri ve Sebze Garnitürleri Hazırlama, Hamur İşleri, Pilav ve Makarna Çeşitlerini Hazırlama, Temel Tatlıları Hazırlama dır.

Aşçı Ustalık Belgesi Nasıl Alınır?

Aşçı Belgesi Almanın Faydaları

Bu belgeyi alarak birçok alanda size avantaj sağlayacak ve hayatınızı kolaylaştıracak pek çok faydaya erişebilirsiniz.

• Kariyer Fırsatları: Aşçı Belgesi ile restoranlar, oteller, catering firmaları, kafeler ve kamu kurumları gibi birçok farklı alanda iş imkanlarına erişebilirsiniz. Bu belge, sizi diğer adaylardan ayırarak iş bulma şansınızı önemli ölçüde artırır.                  
• Ustalık Belgesi: Aşçı Seviye 4 belgesi sayesinde direk Ustalık Sınavına girebiliyorsunuz.
• Zorunluluk: Gastronomi Tesisi açmak isteyenler için Aşçı Mesleki Yeterlilik Belgesi alması veya Mutfak Şefi çalıştırması zorunlu hale gelmiştir. 
• Kantinci Belgesi: Aşçı seviye 4 belgesi alıp Ustalık Belgesi sayesinde yan dal yaparak Kantinci Belgesini alabilirisiniz.

• Yüksek Maaş: Aşçı Belgesi sahibi aşçılar, belgesiz aşçılara göre daha yüksek maaşlarda çalışma imkanı bulur. Bu belge, kazancınızı ve yaşam standardınızı yükseltmenize yardımcı olur.

• Yurt Dışı Çalışma İmkanı: Aşçı Belgesi, uluslararası platformda da geçerli bir belge olduğu için, yurt dışında çalışma imkanı da sunmaktadır. Farklı ülkelerde mutfak kültürlerini keşfetme ve yeni deneyimler kazanma şansı yakalayabilirsiniz.

• Europass Sertifika Eki: Aşçı Belgesi ile birlikte, Avrupa Birliği ülkelerinde iş bulma imkanlarınızı kolaylaştıran Europass Sertifika Eki alma hakkını da kazanırsınız. Bu sertifika, Avrupa’da çalışma ve seyahat özgürlüğünüzü genişletir.

• Kendini Geliştirme: Aşçı Belgesi programı, mutfak becerilerinizi geliştirmenin ve yeni bilgiler edinmenin harika bir yoludur. Bu programda, hijyen, gıda güvenliği, pişirme teknikleri, sunum becerileri gibi birçok konuda bilgi ve beceri kazanacaksınız.

• Prestij ve Saygınlık: Aşçı Belgesi, size mutfaktaki profesyonelliğinizi ve yetkinliğinizi gösteren bir belge sunar. Bu belge, size sektörde daha fazla saygınlık ve prestij kazandırır.

• Kişisel Tatmin: Lezzetli yemekler hazırlamanın ve insanları mutlu etmenin keyfini yaşıyorsanız, Aşçı Belgesi size bu tutkunuzu profesyonel bir şekilde yaşama imkanı sunar. Bu belge ile mutfaktaki yaratıcılığınızı özgürce ifade edebilir ve kişisel tatmin yaşayabilirsiniz.

Seviye 4 Aşçı Belgesi Sizi Neler Bekliyor?

Bu programda, mutfak dünyasının kapılarını aralayarak unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkacaksınız.

Temel Mutfak Becerilerini Geliştirin: Kesme, doğrama, soteleme, fırınlama, buğulama gibi temel mutfak becerilerinde ustalaşarak mutfakta özgüven kazanacaksınız.

Hijyen ve Gıda Güvenliğini Öğrenin: Mutfak hijyeni, gıda güvenliği ve sanitasyon kurallarını özümseyerek, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamanın önemini kavrayacaksınız.

Mutfak Ekipmanlarını Kullanmayı Öğrenin: Farklı mutfak ekipmanlarının işlevlerini ve kullanım tekniklerini öğrenerek, mutfakta pratik bir şekilde çalışabileceksiniz.

Pişirme Tekniklerinde Ustalaşın: Çeşitli pişirme tekniklerini kullanarak, farklı mutfaklardan lezzetli ve özgün yemekler hazırlamayı öğreneceksiniz.

Malzeme Bilginizi Arttırın: Temel mutfak malzemelerinin özelliklerini ve kullanım alanlarını keşfederek, mutfakta daha bilinçli seçimler yapabileceksiniz.

Menü Planlama Becerilerinizi Geliştirin: Farklı konseptlere uygun menüler oluşturabilme yeteneği kazanarak, mutfaktaki yaratıcılığınızı özgürce ifade edebileceksiniz.

Sunum Tekniklerini Öğrenin: Yemeklerinizi görsel açıdan da çekici hale getirecek sunum tekniklerini kullanarak, misafirlerinizi etkilemeyi başaracaksınız.

Uluslararası Mutfak Kültürlerini Keşfedin: Farklı mutfaklardan gelen lezzetleri ve pişirme tekniklerini öğrenerek, mutfaktaki ufkunuzu genişleteceksiniz.

Kendinizi Geliştirmeye Devam Edin: Aşçılık sanatı sürekli gelişen bir alandır. Bu programda edindiğiniz bilgi ve becerileri sürekli geliştirmeye devam ederek, mutfakta her zaman güncel kalabileceksiniz.

Başarılı Bir Kariyere Adım Atın: Seviye 4 Belgesi ile restoranlar, oteller, catering firmaları, kafeler ve kamu kurumları gibi birçok farklı alanda iş imkanlarına erişebileceksiniz.

Belgelendirme Süreci

Sınav ve Sonuç:

• Teorik ve performans sınavlarından başarıyla geçmeniz gerekir.
• Sınav sonuçları SEVİYE BELGELENDİRME web sitesinde yayınlanır ve size bildirilir.

Belgenin Teslimi:

• Belgeniz, size veya yetkilendirdiğiniz kişiye teslim edilir.
• Kargo ile gönderim de talep edilebilir.

Belge Kaybı:

• Belgenizi kaybetmeniz halinde, yenisini talep edebilirsiniz.
• Yenileme ücreti alınır.

Belge Yenileme:

• Belgeniz 5 yıl geçerlidir.
• Yenileme için 5 ay öncesinden başvuru yapabilirsiniz.
• Yenileme için 2 şarttan biri gereklidir:

• Son 6 ayda veya 5 yıl içinde en az 24 ay ilgili alanda çalışma belgesi
• Performans sınavı

• 5 yıl sonra tekrar değerlendirme yapılır ve olumlu sonuçta belge 5 yıl daha uzatılır.

Belge İptali:

• Belge talep formunda yanlış beyanda bulunma veya kural ihlali halinde belgeniz iptal edilebilir.
• İptal edilen belge iade edilmelidir.

İtiraz ve Şikâyet:

• Sınav sonuçlarına veya belgelendirme sürecine itiraz edebilirsiniz.
• İtirazlar SEVİYE BELGELENDİRME web sitesi veya posta yoluyla 15 gün içinde yapılmalıdır.
• İtirazlar 30 gün içinde sonuçlandırılır.

Aşçılık tutkunuzu profesyonelliğe dönüştürmek için Seviye 4 Aşçı Belgesi programına katılın!

Bu program ile:

• Ulusal ve uluslararası iş imkanlarına erişin.
• Yüksek maaş alma şansı yakalayın.
• Kariyerinizde yükselin.
• Yurt dışında çalışma imkanı elde edin.
• Kendinizi geliştirin ve mutfakta prestij kazanın.

Seviye Belgelendirme olarak size en kaliteli eğitim ve belgeyi sunuyoruz.

Aşçılık Belgesi Sınav Ve Belgelendirme Ücretleri Tıklayınız

Aşçılık Belgesi MYK Belgesi Sınavı Online Başvurusu Tıklayınız

MYK Aşçılık Belgesi Ulusal Yeterlilik için Tıklayınız

13UY0182-4 AŞÇI sınav talimatı için dosyayı inceleyebilirsiniz.